宝宝补钙食谱：炖牛骨汤

家中宝宝一直长不高，看的得不补钙了，除了市面上免得一些补钙的药之外，还应该在食物上面进行补钙，下面就给大家介绍在这一种炖牛骨汤，快来给宝宝尝尝鲜吧。

食谱材料：

牛骨1600克，牛排500克，芝麻5克，姜10克，大葱15克，大蒜(白皮)10克，盐10克，胡椒粉2克。

制作方法：

1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克)，在凉水里浸泡1小时左右后捞出;

2. 再放入到滚水里去，待完全烫去血水;

3. 牛杂骨与牛大骨一起放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;

4. 用武火煮沸，再转为中火熬煮到锅中的水只剩下一半，随时都要用勺子舀去浮在上面的泡沫和油脂;

5. 等汤熬制成乳白色的时候，放入牛排骨，用文火炖3小时，记得要随时用勺子舀出浮在上面的泡沫和油脂;

6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片;

7. 骨头继续熬煮到汤变成浓稠的乳白色的高汤的时候;

8. 把事先准备好的薄肉片放进碗里，再浇上热气腾腾的浓汤，再撒上一些芝麻和葱花，调入胡椒粉和盐即可。

适合人群：学龄前儿童

健康提示：

1. 在煮汤的时候记得滴几滴香醋，可以加速骨头中的钙质溶解，缩短烹饪的时间;

2. 若第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，一直煮沸后为水清为止。

3. 骨头熬的浓汤内有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功作用;

4. 特别适合正处在发育中的儿童和正受到骨质疏松等病症威胁的中老年。