这种便宜药，女人吃了补血，男人吃了回春

    它全身都是宝，被称为妇科圣药，它不仅具有很好的药用价值，同时还有许多人喜欢将它入菜，制作成药膳，是人人吃得起的一种地道药材。这种神奇的药材是什么呢？

古往今来，在几千种药物荟萃的本草世界里，当归是传统药物中最常用的一种，故有“十方九归”和“药王”之美称，补血活血驱寒，当归是首选。

一味当归

平民补药，滋养全家

广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师 唐梁介绍，当归价廉物美，可以说是一味平民补品，既能补血也能活血，具有补血不留瘀、活血不耗血的特点。

当归在中医治疗疾病的应用中很多，在生活中食疗也会经常用到，比起我们熟知的阿胶会更容易消化、吸收，适合消化功能不好的人食用。

当归：女人的“妇科圣药”

当归对月经不调、闭经痛经、气血不足的女性很有疗效，素有“妇科圣药”之说。

调经、治痛经

痛经是青年女性常见得一种表现，不通则痛，现代研究表明，当归具有缓解子宫平滑肌痉挛的作用，可活血化瘀，能缓解女性痛经的问题。

活血、祛斑、养颜

人到中年，闭经、黄褐斑、蝴蝶斑等也会悄然而至。中医认为，当归能促进血液循环，保持血液通畅。孙思邈在《千金翼方》中就有记载，当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。

补血

在补血方面，当归尤其适合血虚、血少的人。血虚的表现很多，如面色苍白或者萎黄、头晕眼花、容易疲倦等。

当归：男人的“回春丸”

当归常用来为女性服务，大多数人误以为它就是一味“女人药”，其实，它同样也适用于男性。男性服用当归的效果要比女性更加迅速、明显，因为男性血虚现象一般没有女性严重。女性失血是个漫长的过程，补血的效果自然也是逐渐显现。

男性服用当归很短时间后就能感觉气色变好了，精神旺盛了，甚至血压、血脂都降下来了，有妙手回春之功效。尤其是电脑族男性和长时间用眼、用脑的男性更应该常吃当归。如果吃当归上火的话，再吃点山楂就没问题了。

当归：老人的“血管保护伞”

随着年龄的增长，老人的身体机能退化，血液流通再也不能和年轻身体相比，气血也大不如前。因此，适当吃点活血益气的当归药膳很有必要。此外，当归还可以扩张冠脉增加血流量，保护血管，防止血管堵塞。

当归名方，好吃好用

当归是传统药物中最常用的一种，基本中医开的方子种十个当中，九个就有当归。除了直接入药之外，我国民间还有许多其他的用法，同样能够发挥他的功效，例如泡茶冲水、入菜、泡酒等，相较于泡水。

不过长寿健康之家建议当归最好要与肉煲汤，其有效成分才容易出来，这比起单纯泡水服用疗效要好很多。

当归羊肉汤

组方：准备羊肉 500 g、当归 20 g、黄芪 10 g、盐适量、鸡粉适量、姜 10 g、葱 5 g、料酒适量。

做法：羊肉、当归、黄芪洗净，姜切片；羊肉冷水入锅去血水洗净；将以上所有材料放入电饭煲，再放适量清水。煲熟放入盐调味即可。

功效：这是医圣张仲景在《金匮要略》里面推荐的一个方子，这是补气血最经典也是效果最确切的汤品，除了补血，还能强筋除痹，大家也可以根据自身气血情况进行调整，若是气不足可以加党参和黄芪，若是血不足则可以多放一些肉桂和熟地。

当归猪肉汤

组方：取当归 20 g、黄芪 10 g、干姜、猪瘦肉 200 g。

做法：猪肉冷水入锅，将猪肉煮去血水洗净备用，然后把洗好的当归、干姜、黄芪放入炖锅内，放入适量清水，大火烧开后约 20 分钟，再改文火慢炖 1~2 小时即可开锅食用。

功效：当归猪肉汤不仅能促进老人血液循环，养血活血，还对缓解老人便秘、肠道疾病等有一定帮助。

当归乌鸡汤

组方：乌鸡一只、归 15 克、枸杞 15 克、生姜几片、大枣 3~5 个，味精、鸡精、盐各适量。

做法：乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用，锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、当归，小火煲 3 小时左右即成。

功效：乌鸡也都是我们用来补益的经典食材，而且乌骨鸡可入药，对女性尤其的好。与当归搭配，可补气养血，养颜抗衰老，是女性调养身体、护肤抗衰老的必备药膳方。