生长发育指导小课堂：孩子为什么会挑食？孩子挑食该怎么办？

生长发育指导老师说：

有家长咨询关于孩子挑食的问题，说她家孩子吃饭的时候总是不喜欢吃菜，而且平时会吃很多零食，所以十二岁的小朋友现在已经八十斤了。这个家长很担心孩子会一直胖下去。

问题的关键其一是孩子挑食，不爱吃蔬菜；其二是平时吃的零食太多，导致肥胖。这两个问题也确实是令很多家长忧心的问题。

所以我们今天先来讲讲孩子挑食这一大问题。孩子挑食比我们想象的危害要大，它会导致孩子营养失衡，以致于影响生长发育。

一、孩子为什么会挑食？

1、受家长饮食习惯的影响

每个人都有喜欢吃的东西，相反也必然会有不喜欢吃的东西。如果家长经常买自己喜欢吃的几种蔬菜，那么孩子也肯定会喜欢吃这几种蔬菜，久而久之，其他蔬菜吃的就少，甚至不吃，因为家长几乎不买其他蔬菜。因此导致孩子挑食。

2、家常食谱单调

有些家长不善于烹饪，或是不注重烹饪的技巧，不注意食物的颜色搭配形状外观，或者每天的食谱都没有太大的差别，不断让孩子吃同样的食物，这样的重复很难不让孩子对某种食物产生厌恶感。

3、不良的饮食习惯

孩子不能按时定量进餐，吃零食太多，自然会影响食欲。就像前文中的家长说的那样。

孩子的胃本来就不大，胃内食物排空需要3----4小时，到了吃饭时间有饥饿感觉，吃饭就香。如果无时无刻嘴都不闲着，胃里总有食物，胃就得不到休息，这样到吃饭时间孩子没了食欲也很正常。

4、家长过度溺爱

过度溺爱孩子的家长在生活上拼命满足孩子的需求，生怕孩子一不开心就闹脾气，所以对孩子有求必应，日子一长，孩子的口味自然也越来越挑剔，对家长的要求也越来越高，稍有不合胃口就会拒绝进食。于是很容易造成挑食。

5、疾病及药物的影响

各种急慢性传染疾病，寄生虫病，消化道疾病，某些元素缺乏特别是微量元素如锌和铁缺乏是常见的引起食欲不振的主要原因。另外患病期间服用各种药物其副作用的影响也是一个因素。

提醒家长：

• 孩子1岁左右时，家长就应该培养他自己动手吃饭的习惯。如果还一直喂孩子吃饭，孩子的食欲可能会受到影响。

• 吃饭的时候，看电视，玩玩具，做其他事情，都会导致孩子不能专心吃饭，从而影响食欲。

• 如果家长为了孩子的身体，经常强迫孩子进食某种营养食品，会造成孩子的反感。

• 还要注意饮食时间，如果孩子刚睡醒或是刚游戏完，最好不要让孩子立刻进食，因为准备工作不充分，消化液分泌不足，会影响孩子的消化功能。

• 最后一点就是用餐环境，家长应该保证孩子有个良好的用餐环境，即家长和孩子一起吃饭的时候，不要发生争吵，要不然会影响食欲。

---

二、如何让孩子做到不挑食？

家长们，除了尽量避免以上导致孩子挑食的情况外，还能通过下面的方法，让孩子远离挑食的坏习惯！

1、改变孩子不喜欢的食物的做法

对于孩子不喜欢的食物，也是要让他们尽量吃的，毕竟每种蔬菜都有营养。家长们可以改变一下之前做饭的方法，比如，孩子不喜欢吃鸡蛋，家长就可以把鸡蛋做成蒸蛋羹、蛋炒饭、西红柿鸡蛋等；不爱吃蔬菜，可把蔬菜剁碎后包在面食里，因为大多数孩子都喜欢吃带馅的食物。

2、让孩子参与做饭的过程

家长可以趁机把平时孩子不喜欢吃的食物拿出来，让孩子和家长一起做顿饭。这样不仅会让孩子体会到家长们做饭的辛苦，还会让孩子更珍惜自己的劳动成果。家人如果再配合一下，齐声称赞宝宝做的饭菜好吃，宝宝就会更加关注自己参与的这顿饭，自然也就吃得比平时要多一些。

3、鼓励孩子尝试他不爱吃的菜

鼓励宝宝多尝试别的食物，可以促使他们吃到更多品种的食物，并能发现更多喜欢吃的食物。每次孩子尝试新的食物了，家长们一定要及时赞扬和鼓励，必要时还可以考虑给他们一件意想不到的小礼物，带给他惊喜，以后再逐渐增加品尝的量。

老师建议：

1、孩子和大人的口味要求不同。家长要注意，孩子需要清淡，甜味的食物。

2、家长要注意食物的色、香、味、形，通过这些来调动孩子对食物的积极性。

3、家长还可以通过一些游戏战术，让孩子改变挑食。比如说通过大力水手这部动画片，可以利用大力水手来鼓励孩子多吃菠菜，吃了菠菜才会有力气。

4、家长要尽量避免恳求孩子吃饭的现象。这种现象可能会造成孩子养成不良习惯，只会有适得其反的效果。