防脱发食疗篇

在第一阶段当中，我们调查了与青少年脱发现象有关的几大原因，其中包括：饮食问题，精神压力过大，营养代谢失衡等等。而今天我们将首先向大家普及我们研究出的缓解脱发食谱。头发的生长是需要营养的，人体的营养都是通过血液来运送到人体的每一个角落，长期脱发的朋友可以提高一下日常生活中的营养的摄入，这也是治疗脱发最简单直接的方法之一。

饮食对发质健康有哪些影响？

营养和头发的关系

正常情况下，人体头发毛乳头内有丰富的血管，为毛囊提供营养，从而头发生长激素顺利合成。当毛囊周围营养合成发生障碍，具有细胞能量的ATP物质的制造会因此而受阻。若是没有ATP作为能量，毛发的蛋白合成将不能顺利进行，毛母细胞失去活力，毛发髓质、皮质部分的营养减少，开始角质化，毛囊开始萎缩或者坏死，头发大量进入休止期，头发就会大量脱落。

偏食也会导致脱发？

由于偏食等因素而引起的营养不良，以及因消化不良而导致的营养不均衡或吸收障碍，均可导致头发的正常生长被抑制而进入休止期，并出现头发稀疏、枯焦、早白或脱落。

食糖或食盐过量、蛋白质缺乏、缺铁缺锌、过量的硒等，都是头发脱落的原因。

碘可促进毛皮质中黑色素的形成，有助于细胞增生活跃，产生足量的黑色素，碘缺乏时黑发在生长过程会变成白色。

钙人体内缺钙时，头发会过度变粗、干燥且脆弱易断。

维他命缺乏时，头发会变成灰白色

金属元素锌缺乏会导致头发脱落，出现秃顶

缺铜、铁、钴则会使头发逐渐泛黄直至变白。

改善脱发的方法概况

第1则

- 补充铁（Fe) 系列 -

头发生长需要大量的铁。铁是人体内几类基础代谢过程必不可少的辅助因子，具有为全身的血红蛋白输运氧气的功能。对于头发的影响主要表现在：毛囊对缺氧分外敏感，故而缺铁时轻则使毛发生长受阻，头发干枯，重则会引发斑秃及大面积脱发，尤其是头顶部的毛发最为稀疏。

 

同时应该注意搭配富含维生素C的食物，它可以帮助身体对铁的吸收. “每日必须摄入12毫克的铁”, 来自新德里富通医院的营养师，医生Simran Saini向我们建议道。

 

铁的食物来源：动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等都是很好的补充铁的食物。一般来说，动物性食品中的含铁量及铁吸收率都高于植物性食品。

在此，非常推荐猪血。只需要摄入三分之一块猪血就能保证一整天的铁摄入量啦！但是不要因此去吃毛血旺哦，别忘了辛辣食物很容易加剧脱发！

↑ 猪血和豆腐肉糜烧汤很好喝~

 这种东西想都别想

第2则

- 补充锌（Zn） 系列 -

之所以锌对人体非常重要，是因为它涉及头发的生长、青少年发育、味觉、伤口的愈合等等一些列身体机能。同时，也是是300多种酶的辅助因子，具有广泛的生理功能。同时，他还可以保证食欲，防止因食欲不振而导致的脱发。

锌的食物来源：锌元素主要存在于海产品、动物内脏中。除牡蛎含量最高外，牛肉、牛奶、蛋类、海鲜、海藻等食品中也有较高含量。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

鱼、虾和贝类会是非常好的锌来源之一。如果能接受动物内脏的话，鸭肝、猪肝等也能够满足我们身体对于锌的需求。

可以多吃海鲜来补充锌~

 鹅肝等动物肝脏除了能补锌 还可以补铁

第3则

- 补充铜（Cu) 系列 -

铜是头发家族的保安部长，保护头发乌黑强劲的警卫员。它是许多酶的必需成分，有助于促进铁的吸收、维持心血管系统的完整性和正常的免疫功能，并促成氨基酸（也就是蛋白质的基础）形成稳固的角蛋白。因此也是能够促使头发生长的一个重要因素。

 

铜的食物来源：含铜多的食物主要有干果类(杏干、腰果、核桃等)、谷类（燕麦片、黑豆、黄豆等）以及菌菇类（口菇、金针菇等）。牡蛎、鱼虾等海产品及动物的肝脏中也含有较多的铜。

最方便的方法就是吃鸡蛋。鸡蛋黄中除了有较高的铜含量外，还有很其他膳食必须的元素。

蘑菇炒蛋 两种食材的铜含量都很高 简单粗暴！

第4则

- 补充钙（Ca) 系列 -

人们的头发中含有一定量的钙，它能够保证头发的正常与健康的生长。因此，严重缺钙的儿童几乎发质枯黄，头发稀少。一般情况下，儿童每克头发中正常的含钙量应在500到2000微克之间，含量低于250微克为严重缺钙，含量在350微克左右为中度缺钙，一些大人的灰白发正是由于钙含量偏低造成的。

 

钙的食物来源：牛奶及奶制品、海带和虾皮、豆制品、动物骨头、等都是食疗的补钙佳品。

如果喜欢喝牛奶的话，每天喝一到两杯牛奶可以保证发质的健康。由于睡眠的时候，血液中的钙浓度容易变低，因此睡前喝牛奶的效果会更好~

 每天200mL~400mL为佳

第5则

- 补充蛋白质系列 -

蛋白质是头发健康的关键。每一缕头发都是由蛋白质纤维构成的，这意味着我们需要足够的蛋白质来保证头发的健康生长。如果我们没有摄入足够的蛋白，身体将减少对头发的蛋白供给，导致头发变得干燥易断。每一个毛发细胞都需要蛋白质，去进行组织修复和构建新的组织。头发的生长会持续2-3年，每时每刻，90%的头发都处在生长之中。一旦生长阶段结束，它们将进入3个月的休止期，之后脱落并被新的头发代替。如果饮食中的蛋白不足，大量的头发将同时进入休止期，从而引起明显的脱发。

 

根据印度市场调查局最近的一项调查，相对于非素食者（85%）素食者的蛋白质缺乏比例更高（91%）。虽然中国人可能比例会低一些，但是这也同样说明亚洲人的饮食是比较容易造成蛋白质缺乏的。非素食者可以从红肉，鱼类和蛋类中获得蛋白质，而素食者则需要其他的完整蛋白来源。

 

蛋白质的食物来源：蛋白质的食物来源完整蛋白质是含有所有必需氨基酸的蛋白质。如奶酪，牛奶，大豆，豆类，小扁豆，豌豆、藜麦和酸奶。氨基酸是构成蛋白质的基础物质，有8种重要的氨基酸是不由身体产生的，必须通过日常的饮食获得。

这里强烈推荐藜麦。这是近年来被科学家们所推崇的食品。联合国粮农组织表示藜麦是唯一一种可以基本满足人体营养基础需求的食物，并且推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。藜麦中含有丰富的蛋白质、各类氨基酸以及矿物质。

这就是藜麦 一共有三种三色~

 藜麦甚至可以用来代替大米

更多藜麦的做法可以参考知乎“藜麦怎么做好吃？”：https://www.zhihu.com/question/30477607

第6则

- 补充维生素E 系列 -

维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。

维生素E的食物来源：鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻、绿茶

现在，中国人的维生素E的摄入通常是从植物油里得来玉米油、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油等都有很高的维生素E含量。因此，不需要刻意补充太多。

 正常家庭的用油量基本能保证维生素E的摄入

 如果觉得不够，还可以吃一点猕猴桃

第7则

- 补充碱性物质系列 -

脱发的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。对于中学生这样的学生党而言，在各种压力的作用下，加上孩子们普遍喜欢吃高糖量和脂肪类，油炸等食物，身体会产生很多酸性毒素。肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。而新鲜的蔬菜水果富含的碱性物质能够有效减少这样的危害。

 

碱性食物来源：各种新鲜水果蔬菜

 如果不喜欢吃蔬菜……想想未来可能秃头的样子！

第8则

- 我们的小TIPS系列 -

睡前别吃东西，尤其是油腻的食物。暴饮暴食、偏食、吃快餐等，均不利头发健康，尤其是睡觉前要保持空腹状态，否则会影响血液循环，加速脱发。

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水果LIST

奇异果

正如前面提到过的，奇异果（猕猴桃）可是一种好东西！含有丰富营养元素的奇异果，可谓是水果中的营养之王，富含胡萝卜素、维生素C、精氨酸、大量的ALA酸，能有效改善头发干燥情况、维持水分。

香蕉 

香蕉富含富含维生素2、B6，能保护头发、延缓头发老化。

柑橘 

柑橘类水果含有丰富的维生素C，能帮助身体更好的吸收铁，并且维生素C在胶原质生长中起着非常重要的作用，能促进胶原合成，进而促进头发生长。

木瓜 

木瓜同样含有丰富的维生素C，同时，木瓜中的铁、胡萝卜素、叶黄素都能为头发提供多种营养、去除老废的蛋白质堆积，为头发提供深层洁净和滋养。（是不是很像护发素的广告？木瓜也能做到嘻嘻嘻）

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干果谷物LIST

全谷类食物

全谷类食物包括小麦、燕麦等食物，其中含有丰富的锌、铁、维生素B等营养元素，适当摄取这些食物有利于头发的健康

鸡蛋 

上面提到，掉发严重的同学们应适当摄取蛋白质，而鸡蛋是蛋白质的良好来源，且鸡蛋中含有利于头发健康的硒、镁元素，每天吃鸡蛋制品会是个不错的选择。

杏仁 

杏仁中含有丰富的维生素E和锌，可以降低胆固醇，是治疗掉发的超级食品。

葡萄干

葡萄干富含铁元素，有利于血色素的生成，可促进血液循环。常吃葡萄干可以将养分送达身体的组织和器官，头发的生长也因此得到更大的动力。

豆类 

豆类的营养价值已经被广泛认可，常吃豆类食品不仅对身体有很大好处，也能有效防止头发分叉或断裂，尤其黑豆还具由补肾功效，是改善掉头的绝佳食品。

黑芝麻

中医理论指出“黑色入肾”，“黑色”即指黑芝麻、黑米一类的黑色食物，肾强健了，头发便会乌黑、不易脱落。黑芝麻糊、做粥都是不错的选择。

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药补LIST

川穹 

川穹本身具有祛风、活血、润肤、止痒之功效，食之也能在一定程度上扩张头部毛细血管，促进血液循环，使头发具有良好的柔韧性和不易变脆，帮助保持头发健康。

 川穹

枸杞 

枸杞含有丰富的维生素A1、B2、C和微量元素钙、磷、铁等，使用添加枸杞子提取物的洗发水，可防止脱发。

枸杞

丹参 

丹参的主要功效是活血祛瘀，并能促进毛发黑色素的生成。也能改善因微量元素缺乏而造成的白发、黄发、头发干燥等症状。

 丹参

当归&何首乌

市场上很多洗发水都含有这两种物质，提到防脱发，大家可能最先想到的可能也是当归和何首乌。当归可做成粥、汤等食用，可改善血液循环，增加血液输送养分的能力；何首乌具有补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾、强脾气的作用，可治疗脱发，平时可泡茶喝 。

 当归

 何首乌

今天的内容就到这儿啦！我们下期再见~

祝大家都有一头秀发~

为了茂密的秀发